Κόκκοι

Espresso beans από τα πιο φημισμένα ιταλικά roastery. Αλέθεις φρέσκο — απολαμβάνεις το άρωμα και τη γεύση που χάνεις με τον αλεσμένο.

Διαθέτουμε συσκευασίες 250gr για δοκιμή και 1kg για εντατική χρήση ή επαγγελματικό bar. Κάθε χαρμάνι έχει τη δική του ταυτότητα: από light roast 100% Arabica (Illy Classico) ως dark, full-body blends Arabica/Robusta (Kimbo Intenso, Lavazza Qualità Rossa).

Για να εκμεταλλευτείς πλήρως τους κόκκους χρειάζεσαι έναν καλό μύλο espresso — δες την κατηγορία μύλων άλεσης για ολοκληρωμένη πρόταση.

Συχνές Ερωτήσεις & Απαντήσεις:

Ε: Ποια διαφορά υπάρχει μεταξύ κόκκων 250gr και 1kg;
Α: Ουσιαστικά καμία στη γεύση. Το 1kg προσφέρει χαμηλότερο κόστος ανά δόση και είναι ιδανικό για μηχανές που χρησιμοποιούνται καθημερινά ή για επαγγελματικές ανάγκες.

Ε: Τι μύλο χρειάζομαι για espresso σε κόκκους;
Α: Conical burr grinder με ρυθμιζόμενο βαθμό άλεσης. Αποφεύγεις blade grinders που παράγουν ανομοιόμορφο άλεσμα και καταστρέφουν την εκχύλιση.

Ε: Πόσο διαρκεί ο καφές σε κόκκους μετά το άνοιγμα;
Α: 2–4 εβδομάδες σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από φως και υγρασία. Δεν βάζεις στο ψυγείο — η συμπύκνωση υγρασίας βλάπτει τον κόκκο.

Ε: Ποιο χαρμάνι ταιριάζει για cappuccino και latte;
Α: Τα blends Arabica/Robusta (Lavazza Qualità Rossa, Kimbo Classico, Lucaffe Classic) δίνουν πλούσια κρέμα και γεμάτο σώμα που δεν χάνεται στο γάλα. Τα 100% Arabica (Illy) προτιμώνται για espresso μόνο.

Ε: Πωλείτε και organic ή decaf espresso;
Α: Ναι — διατηρούμε σε απόθεμα επιλογές χωρίς καφεΐνη και organic 100% Arabica. Χρησιμοποίησε τα φίλτρα "Χαρακτηριστικά" στη σελίδα για γρήγορη εύρεση.