Το πατητήρι (tamper) είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για τη σωστή προετοιμασία του εσπρέσο. Το σωστό πάτημα του καφέ είναι καθοριστικής σημασίας για την ποιότητα της εκχύλισης.