Καφέδες
Καφές Espresso
Κάψουλες & Χάρτινες Ταμπλέτες
Στιγμιαίος Καφές
Καφές Φίλτρου
Ελληνικός Καφές
Ροφήματα
Ροφήματα Σοκολάτας
Τσάι & Βότανα
Χυμοί
Smoothies / Milkshakes
Αναψυκτικά
Εξοπλισμός
Συνοδευτικά
Γλυκαντικά
Σιρόπια
Πουρέδες Φρούτων
Cocktail Mixers
Μπαχαρικά
Μηχανές
BrandsΔιαλέξτε κατηγορία:
Δεν ξέρεις ποια μηχανή να διαλέξεις; Διάβασε τον οδηγό για να διαλέξεις μηχανή espresso: χειρός, οικιακή ή επαγγελματική, τι να προσέξεις και τι άλλο θα χρειαστείς.
Στις μηχανές espresso του Coffeetales θα βρεις τρεις κατηγορίες. Οι οικιακές μηχανές espresso είναι κυρίως μηχανές ταμπλέτας από Didiesse (Frog, Baby Frog, DarkSide), Faber και Caffè Borbone, με αντλία 15 bar, που φτιάχνουν espresso με χάρτινες ταμπλέτες E.S.E. χωρίς άλεση και δοσομέτρηση. Διάβασε τι είναι η μηχανή espresso ταμπλέτας και ποια να διαλέξεις. Υπάρχουν και παραδοσιακές μηχανές Gaggia με κλείστρο, που δέχονται αλεσμένο καφέ ή ταμπλέτα E.S.E.
Οι επαγγελματικές μηχανές espresso είναι αυτόματες δοσομετρικές μηχανές Wega (EVD), με τέσσερις προγραμματιζόμενες δόσεις ανά γκρουπ, σε εκδόσεις 1, 2 και 3 γκρουπ. Οι σειρές Pegaso, Atlas και Polaris έχουν θερμοσιφωνικό σύστημα, ενώ οι Concept, My Concept και Urban έχουν τεχνολογία πολλαπλών boiler με ξεχωριστή ρύθμιση θερμοκρασίας ανά γκρουπ. Για ταξίδια και γραφείο υπάρχουν οι μηχανές espresso χειρός, που δουλεύουν χωρίς ρεύμα.
| Μηχανή | Τύπος | Καφές | Για ποιον είναι |
|---|---|---|---|
| Didiesse Frog, Baby Frog, DarkSide | Οικιακή ταμπλέτας, 15 bar | Ταμπλέτες E.S.E. | Σπίτι και γραφείο, με ευκολία |
| Faber Slot, Borbone Bluemoon | Οικιακή ταμπλέτας | Ταμπλέτες E.S.E. | Σπίτι και γραφείο, με ευκολία |
| Gaggia Espresso Style, Evolution, Deluxe | Οικιακή με κλείστρο | Αλεσμένος ή ταμπλέτα E.S.E. | Σπίτι, με ροφήματα γάλακτος |
| Wega Pegaso, Atlas, Polaris | Επαγγελματική θερμοσιφωνική | Αλεσμένος | Καφετέριες, 1 έως 3 γκρουπ |
| Wega Concept, My Concept, Urban | Επαγγελματική πολλαπλών boiler | Αλεσμένος | Καφετέριες με μεγάλη κίνηση |
Μαζί με τη μηχανή δες τους μύλους άλεσης για μηχανές με κλείστρο, τα φίλτρα νερού που προστατεύουν από τα άλατα και τα καθαριστικά μηχανών καφέ για την τακτική συντήρηση.
Συχνές Ερωτήσεις & Απαντήσεις:
Ε: Τι είναι μια μηχανή espresso ταμπλέτας;
Α: Είναι μηχανή espresso που δουλεύει με χάρτινες ταμπλέτες E.S.E., δηλαδή έτοιμες μερίδες αλεσμένου καφέ. Βάζεις την ταμπλέτα, κλείνεις τον μοχλό και έχεις espresso χωρίς άλεση και δοσομέτρηση.
Ε: Ποιες ταμπλέτες ταιριάζουν στις μηχανές Didiesse, Faber και Borbone;
Α: Όλες οι χάρτινες ταμπλέτες E.S.E., από οποιαδήποτε μάρκα, όπως Lavazza, Illy, Kimbo, Caffè Borbone και Toraldo.
Ε: Τι σημαίνει EVD στις μηχανές Wega;
Α: Οι μηχανές EVD είναι αυτόματες δοσομετρικές: κάθε γκρουπ έχει τέσσερις προγραμματιζόμενες δόσεις και πλήκτρο χειροκίνητης λειτουργίας, ώστε κάθε espresso να βγαίνει με την ίδια ποσότητα.
Ε: Πόσα γκρουπ χρειάζεται μια καφετέρια;
Α: Κάθε γκρουπ εξυπηρετεί έναν barista. Οι μηχανές 2 γκρουπ είναι η συνηθισμένη επιλογή για μια μέση καφετέρια και οι 3 γκρουπ για χώρους με μεγάλη κίνηση.
Ε: Τι διαφορά έχει η θερμοσιφωνική από τη μηχανή πολλαπλών boiler;
Α: Η θερμοσιφωνική μηχανή έχει έναν κοινό λέβητα και ζεσταίνει το νερό του καφέ μέσα από εναλλάκτη θερμότητας, με φυσική κυκλοφορία προς τα γκρουπ. Η μηχανή πολλαπλών boiler έχει ξεχωριστό boiler για τον καφέ και για τον ατμό, με δυνατότητα διαφορετικής θερμοκρασίας σε κάθε γκρουπ.
