Μηχανή Espresso Ταμπλέτας (E.S.E.): Τι Είναι και Ποια να Διαλέξεις

Η μηχανή espresso ταμπλέτας είναι ο πιο απλός τρόπος για αληθινό espresso στο σπίτι ή στο γραφείο: χωρίς μύλο, χωρίς δοσομέτρηση και χωρίς πλαστικές κάψουλες. Σε αυτόν τον οδηγό θα δεις τι είναι οι ταμπλέτες E.S.E., πώς δουλεύει μια μηχανή ταμπλέτας, σε τι διαφέρει από τις μηχανές κάψουλας και κλείστρου, και ποια μηχανή και ποια ταμπλέτα να διαλέξεις.

Τι είναι οι ταμπλέτες E.S.E.

E.S.E. σημαίνει Easy Serving Espresso. Είναι ένα κοινό πρότυπο για χάρτινες μερίδες καφέ: περίπου 7 γραμμάρια αλεσμένου και πατημένου καφέ μέσα σε χάρτινο φίλτρο, με διάμετρο 44mm. Επειδή το πρότυπο είναι κοινό, κάθε ταμπλέτα E.S.E. ταιριάζει σε κάθε μηχανή E.S.E., ανεξάρτητα από τη μάρκα. Πολλοί Ιταλοί ψήστες φτιάχνουν ταμπλέτες E.S.E., οπότε έχεις μεγάλη επιλογή σε χαρμάνια. Το χάρτινο φίλτρο πετιέται μαζί με τα οργανικά απορρίμματα.

Πώς δουλεύει μια μηχανή ταμπλέτας

Βάζεις την ταμπλέτα στη θήκη, κλείνεις τον μοχλό και πατάς το κουμπί. Η αντλία περνά ζεστό νερό με πίεση μέσα από την ταμπλέτα και σε λίγα δευτερόλεπτα έχεις espresso με κρέμα. Δεν χρειάζεται να αλέσεις, να ζυγίσεις ή να πατήσεις τον καφέ, και δεν μένει κλείστρο για καθάρισμα: πετάς την ταμπλέτα και η μηχανή είναι έτοιμη για τον επόμενο καφέ. Επειδή η δόση είναι πάντα ίδια, το αποτέλεσμα βγαίνει σταθερό σε κάθε φλιτζάνι.

Ταμπλέτα, κάψουλα ή κλείστρο;

Αν θέλεις να δεις όλα τα είδη μηχανών, διάβασε τον οδηγό για να διαλέξεις μηχανή espresso.

Ποια μηχανή ταμπλέτας να διαλέξεις

Didiesse Frog. Η πιο γνωστή μηχανή ταμπλέτας της Didiesse, με αντλία 15 bar και ισχύ 650W. Για δοχείο νερού χρησιμοποιεί εμφιαλωμένο μπουκάλι 1,5 λίτρου, που αλλάζεις ολόκληρο, ώστε να έχεις πάντα φρέσκο νερό και λιγότερα άλατα. Δες τη Didiesse Frog Ivory.

Didiesse Baby Frog. Η μικρότερη έκδοση της Frog, με ρετρό σχέδιο, μοχλό που κλείνει με ένα δάχτυλο και κατανάλωση μόλις 450W. Ταιριάζει σε μικρές κουζίνες και στο γραφείο. Δες τη Didiesse Baby Frog.

Didiesse DarkSide. Συμπαγής μηχανή με γραμμικό σχέδιο και αντλία 15 bar, για όσους θέλουν έντονο espresso με απλή χρήση. Δες τη Didiesse DarkSide Bronze.

Caffè Borbone Bluemoon. Μηχανή ταμπλέτας με ματ μαύρο σχέδιο, χρωμιωμένες λεπτομέρειες και οθόνη αφής. Δες τη Borbone Bluemoon.

Θα βρεις επίσης μηχανές Faber και παραδοσιακές μηχανές Gaggia με κλείστρο, που δέχονται και αλεσμένο καφέ και ταμπλέτα E.S.E. Δες όλες τις οικιακές μηχανές espresso.

Ποια ταμπλέτα να διαλέξεις

Στις χάρτινες ταμπλέτες espresso E.S.E. θα βρεις περισσότερες από 100 επιλογές από Caffè Borbone, Lavazza, Toraldo, Illy, Kimbo, Passalacqua, Covim, Gimoka και Vergnano. Αν σου αρέσει ο απαλός, αρωματικός espresso, ξεκίνα από χαρμάνια με περισσότερη Arabica. Αν θέλεις πιο έντονο σώμα και πλούσια κρέμα, διάλεξε χαρμάνια με Robusta, όπως τα ναπολιτάνικα. Υπάρχουν και ταμπλέτες χωρίς καφεΐνη. Για τη διαφορά των δύο ποικιλιών διάβασε Arabica ή Robusta. Οι μεγάλες συσκευασίες, των 100 ή 150 τεμαχίων, βγαίνουν πιο οικονομικές ανά φλιτζάνι.

Συμβουλές για καλύτερο espresso

Άφησε τη μηχανή να ζεσταθεί καλά πριν τον πρώτο καφέ και ζέστανε το φλιτζάνι με λίγο ζεστό νερό. Χρησιμοποίησε μία ταμπλέτα για κάθε espresso και μην την ξαναχρησιμοποιείς. Φύλαξε τις ταμπλέτες σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από υγρασία. Ξέπλενε τη θήκη της ταμπλέτας τακτικά και κάνε αφαλάτωση ανάλογα με τη σκληρότητα του νερού σου. Διάβασε γιατί χρειάζεται καθάρισμα η μηχανή espresso και βρες τα κατάλληλα καθαριστικά για μηχανές καφέ.

Συχνές Ερωτήσεις για τις Μηχανές Ταμπλέτας

Ταιριάζει κάθε ταμπλέτα E.S.E. σε κάθε μηχανή ταμπλέτας;
Ναι. Το E.S.E. είναι κοινό πρότυπο, οπότε κάθε ταμπλέτα E.S.E. 44mm ταιριάζει σε κάθε μηχανή E.S.E., όποια μάρκα κι αν είναι.

Μπορώ να βάλω κάψουλες σε μηχανή ταμπλέτας;
Όχι. Οι μηχανές ταμπλέτας δέχονται μόνο χάρτινες ταμπλέτες E.S.E. Οι κάψουλες Nespresso, Dolce Gusto ή Lavazza θέλουν μηχανή του δικού τους συστήματος.

Οι ταμπλέτες Senseo κάνουν για μηχανή espresso ταμπλέτας;
Όχι. Οι ταμπλέτες Senseo είναι μεγαλύτερες και φτιάχνουν καφέ φίλτρου στις μηχανές Senseo. Για espresso χρειάζεσαι ταμπλέτες E.S.E.

Βγάζει κρέμα ο espresso από ταμπλέτα;
Ναι. Οι μηχανές ταμπλέτας με αντλία 15 bar, όπως οι Didiesse, βγάζουν espresso με κρέμα. Η ποσότητα της κρέμας εξαρτάται και από το χαρμάνι.

Χρειάζεται μύλο μια μηχανή ταμπλέτας;
Όχι. Ο καφές στην ταμπλέτα είναι ήδη αλεσμένος και δοσομετρημένος, οπότε δεν χρειάζεσαι μύλο ούτε πατητήρι.